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蔬菜保鮮冷藏技術

農產品的保鮮和加工是農業生產的繼續,是農業再生產過程中的"二產經濟",發達國家均把產后貯藏加工放在農業的首要位置,除了保鮮和加工帶來的高附加值,僅減少現有果蔬的損失,就可以為社會帶來近千億元的效益。

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